Pangsit Goreng dan Baso Rambut

menu todeiii.. baso rambut dan pangsit goreng ^^

Bahan-bahannya:

Baso Rambut

250 gr ayam cincang

2 siung bawang putih, haluskan
garam secukupnya

kecap ikan secukupnya
merica secukupnya
1/2 sendok makan minyak wijen
  25 gram soun, rendam air panas, potong2
  1sendok makan jamur kuping iris halus
  1sendok makan wortel serut
1 liter air rebus

Cara Membuat:

Campur semua bahan sampai rata kecuali air, bentuk bola2 lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Bila baso sudah mengapung angkat.

Kuah Baso:

5 buah ceker ayam

6 siung bawang putih, cincang halus (boleh ditambah sesuai selera) 

garam secukupnya

merica secukupnya

minyak wijen secukupnya

1.5 liter air (bisa dicampur dengan air rebusan baso rambut)

Cara Membuat:

Rebus air sampai mendidih, masukkan ceker ayam. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ke dalam rebusan ceker. Masukkan garam, merica, minyak wijen.

Pangsit Goreng:

kulit pangsit siap pakai

250 gr ayam cincang
100 gr udang cincang
1 buah daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt minyak wijen

kecap ikan secukupnya

garam secukupnya

kecap asin secukupnya
merica secukupnya

bisa ditambahkan air bila perlu

Cara Membuat:

Campur semua bahan, aduk sampai rata. Bungkus dengan kulit pangsit. Goreng dengan minyak panas sampai matang. Angkat.